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So kochen junge Winzer
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2016 feiert die ´´Generation Riesling´´ ihren zehnten Geburtstag. Das Netzwerk junger deutscher Winzerinnen und Winzer bis 35 Jahre wurde vom Deutschen Weininstitut ins Leben gerufen und zählt inzwischen rund 500 Mitglieder, die in einem Wein erzeugenden Betrieb Verantwortung tragen. Sie sind hochqualifiziert, konsequent qualitätsorientiert und international erfahren. Sie tauschen sich untereinander aus und präsentieren ihre Weine - beileibe nicht nur Riesling - alljährlich auf zahlreichen Veranstaltungen für Handel, Gastronomie und Medien. Mit diesem Buch machen wir dem Nachwuchs der deutschen Weinwirtschaft ebenso wie Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, ein Geschenk zu diesem Jubiläum. Es versammelt von jedem der mitwirkenden Weingüter - alle Mitglieder der ´´Generation Riesling´´ - ein traditionelles Kochrezept und eine Weinempfehlung dazu. Das ist durchaus etwas Besonderes - meistens hat man nur eins von beidem: ein Kochbuch oder ein Weinbuch. Wir führen beide Elemente zusammen und geben damit einen Einblick in die Weinkultur und die typische Küche einer Region und sogar eines Weinguts. Wir haben auf die Auswahl der Betriebe (alle Mitglieder wurden eingeladen), der Gerichte und der Weine keinerlei Einfluss genommen. Die Rezepte sind so unterschiedlich wie die Winzerzinnen und Winzer selbst und bieten ein breites Spektrum - von der einfachen Mahlzeit für jeden Tag bis zum raffinierten Festtagsschmaus. Dabei ergibt sich eine bunte Mischung von Rehgyros über vietnamesische Frühlingsrollen bis zum klassischen Sauerbraten (der sich übrigens als besonders beliebt erwiesen hat). Orientierung zum Anlass und zum Schwierigkeitsgrad gibt jeweils eine hilfreiche Legende, die auch einen Überblick über den Zeitaufwand gewährt. Der weit überwiegende Teil der Gerichte sind Hauptspeisen; dazu kommen einige Vorspeisen und ein Dessert. Alle Rezepte sind für mindestens vier Personen ausgelegt, und mehrere Gerichte sind vegetarisch - es muss ja nicht immer Fleisch oder Fisch sein. Einige Gerichte benötigen mehrere Tage Vorbereitung (Stichwort Sauerbraten: Marinierzeit). Es empfiehlt sich daher, jedes Rezept zuerst ganz durchzulesen, bevor man es in Angriff nimmt. Bei den Zutaten raten die Weingüter grundsätzlich und eindringlich dazu, auf Bioqualität zu achten. Die mitwirkenden Winzerinnen und Winzer kommen aus fast allen deutschen Anbaugebieten und sind gemäß ihrer Herkunft im Buch verzeichnet. Jedes Weinbaugebiet wird am Beginn des jeweiligen Kapitels kurz vorgestellt; danach erscheinen die Weingüter jeweils in alphabetischer Reihenfolge ihrer Namen mit ihrem Rezept und ihrem Wein. Jedes Rezept wird mit Zutatenliste und Zubereitungsanleitung so veröffentlicht, wie das betreffende Weingut es ausgesucht und zusammengestellt hat. Wir haben lediglich dafür Sorge getragen, dass in der sprachlichen Darstellung eine einheitliche Form gewährleistet wird. Dies ist kein Buch, um kochen zu lernen. Vielmehr sollen die Rezepte der Inspiration dienen und Anregungen geben, welche Speisen und welche Weine zusammenpassen.

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 20, 2019
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New Generation: 101 junge Winzer, die jeder ken...
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New Generation: 101 junge Winzer, die jeder kennen sollte:Stuart Pigotts 111 Winzer Stuart Pigott

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Mar 6, 2019
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Junge Winzer Spätburgunder Baden QbA trocken, R...
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(€ 7.99 / 1 l)

Beschreibung: Die badischen Weinberge mausern sich immer mehr zu einer guten Quelle hochwertigen, preisgünstigen Spätburgunders. Nach attraktiven Erdbeeraromen duftend ist dieser Wein frisch, schön ausgewogen und mehr grosszügig im Geschmack, als es bei dieser heiklen Rebsorte oft der Fall ist. Richard Bampfield Art: Deutscher Qualitätswein Herkunft: Erzeugnis aus Deutschland Anbaugebiet: Baden Jahrgang: 2016 Geschmacksrichtung: trocken Gebindegröße: 0,75-l-Flasche Alkoholgehalt: 12,5 % vol Rebsorte: Spätburgunder Serviertemperatur: 15 - 18 °C Speiseempfehlung: Dunkles Fleisch Auszeichnung: 88 Punkte Bampfield, Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2018 (getestet an Lot-Nr. L1285W1) Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Badischer Weinverbund GmbH, D-79206 Breisach Allergene: enthält Sulfite

Anbieter: Lidl Online-Shop
Stand: Mar 22, 2019
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Ein Jahr beim Winzer
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Der Wein funkelt im Glas und verspricht wahren Genuss. Kaum ein Weinfreund denkt in solchen Augenblicken daran, was für monatelange Arbeit bis dahin nötig ist. Autor und Journalist Lars Müller hat den Winzer Matthias Schuh aus Sachsen mehr als ein Jahr lang regelmäßig begleitet, ihm bei der Arbeit in seinen steilen Weinbergen und in der Kellerei des Familienbetriebs über die Schultern geschaut und selbst mit angepackt. Entstanden sind aus diesen seltenen Einblicken unterhaltsame und zugleich lehrreiche Kapitel über ein Jahr beim Winzer. Wer mit dem ´´jungen Wilden´´ unterwegs ist, wird von seiner Leidenschaft für den Weinbau gepackt und lernt regionale Weine direkt vom Weingut wertzuschätzen. Der Winzer verrät einiges aus seinem Arbeitsalltag, das selbst Weinkenner noch staunen lassen dürfte.

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 20, 2019
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Junge Wilde Winzer Weingut Direder Grüner Veltl...
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(€ 10.65 / 1 l)

Mittleres Gelbgrün; typische Veltlinerwürze; weißer Pfeffer, feine Blütenaromen; am Gaumen saftig, druckvoll; pure Mineralik; lang anhaltender Abgang Weingut Direder: Wir schätzen Eigenständigkeit. Wir erfreuen uns am Authentischen. Wir blühen auf, wenn Hervorragendes gelingt! Das Resultat dieser Begeisterung? Weine mit Charakter, die fordern, nie aber überfordern. Demut, Dankbarkeit und Traditionsbewusstsein, das sind die Fundamente unseres Schaffens als Winzer: Demut vor dem unerschöpflichen Reichtum der Natur, den es zu bewahren gilt; Dankbarkeit für die Geschenke, die uns die nimmermüde Erde Jahr für Jahr zuteil werden lässt; Traditionsbewusstsein im Sinne der Pflege des Erbes und des Handwerks. Der Lohn für diese Konsequenz sind langlebige und charaktervolle Weine. Weißwein aus Österreich

Anbieter: Galeria Kaufhof -...
Stand: Mar 19, 2019
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Junge Wilde Winzer Weingut Direder Sauvignon Bl...
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(€ 13.32 / 1 l)

Helles Grüngelb; in der Nase prototypischer Hollunderduft; roter reifer Paprika; grüne Stachelbeere; am Gaumen sehr fruchtbetont; fester Körper, kernige Säure; exotischer Fruchtnachhall Weingut Direder: Wir schätzen Eigenständigkeit. Wir erfreuen uns am Authentischen. Wir blühen auf, wenn Hervorragendes gelingt! Das Resultat dieser Begeisterung? Weine mit Charakter, die fordern, nie aber überfordern. Demut, Dankbarkeit und Traditionsbewusstsein, das sind die Fundamente unseres Schaffens als Winzer: Demut vor dem unerschöpflichen Reichtum der Natur, den es zu bewahren gilt; Dankbarkeit für die Geschenke, die uns die nimmermüde Erde Jahr für Jahr zuteil werden lässt; Traditionsbewusstsein im Sinne der Pflege des Erbes und des Handwerks. Der Lohn für diese Konsequenz sind langlebige und charaktervolle Weine. Weißwein aus Österreich

Anbieter: Galeria Kaufhof -...
Stand: Mar 19, 2019
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Gesundheit und soziale Lage von jungen Menschen...
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(€ 30.49 / in stock)

Gesundheit und soziale Lage von jungen Menschen in Europa: Horst Hackauf, Gerda Winzen

Anbieter: Hugendubel.de
Stand: Mar 19, 2019
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Die Tochter des Winzers
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Loiretal, 1895: In den französischen Weinbergen ist die Arbeit reine Männersache, doch die siebzehnjährige Sara Thibault kümmert das wenig. Von klein auf hat sie auf dem Weingut ihrem Vater geholfen, und ihr großer Traum ist es, später selbst einmal Winzerin zu sein. Als Saras Vater bei einem tragischen Unfall stirbt, wird der jungen Frau von heute auf morgen jede Lebensgrundlage entzogen. Mit dem letzten Ersparten und einer gehörigen Portion Mut im Gepäck geht Sara an Bord eines Schiffs, das sie in die neue Welt bringen wird. Ihr Ziel sind die Weingüter Kaliforniens. Doch in Napa Valley angekommen, trifft sie auf den attraktiven Philippe Lemieux - ausgerechnet den Mann, der ihr das Weingut ihrer Familie zurückgeben oder sie direkt zur Guillotine schicken könnte. Wenn Sara vernünftig wäre, dann würde sie Kalifornien so schnell wie möglich wieder verlassen. Aber sie bleibt ... Eine fesselnde Geschichte über eine mutige junge Frau, über Liebe und Wiedergutmachung. Und über die Magie eines guten Weines.

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 21, 2019
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Weine Winzer Württemberg
€ 25.00 *
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An Württemberg und Trollinger scheiden sich die Geister - dabei müssen sie es gar nicht. Längst ist die Württemberger Traditionsrebe oft besser als ihr Ruf, und was sich in den letzten 30 Jahren in den Weinbergen zwischen Taubertal und Bodensee mit Riesling, Lemberger und Co getan hat, kann sich schmecken lassen. Doch das Anbaugebiet Württemberg lockt nicht nur mit seinen Weinen. Mehr und mehr rückt auch das touristische Potenzial des Neckars und seiner Nebenflüsse - von den Felsgärten bis zur Grabkapelle auf dem Württemberg - in den Mittelpunkt.

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 20, 2019
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