Angebote zu "Kochen" (43 Treffer)

Top-Winzer kochen
€ 4.99 *
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Österreichische Top-Winzer erzählen in persönlichen Porträts von ihren kulinarischen Erlebnissen in zahlreichen Anekdoten, Geschichten und Gschichterln. Jeder Winzer liefert ein ausgesuchtes Rezept zu einem seiner besten Weine und ist somit ein Garant für ein rundes Geschmackserlebnis. Jetzt in einer überarbeiteten Fassung, mit aktuellen Weinempfehlungen

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 20, 2019
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So kochen junge Winzer
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2016 feiert die ´´Generation Riesling´´ ihren zehnten Geburtstag. Das Netzwerk junger deutscher Winzerinnen und Winzer bis 35 Jahre wurde vom Deutschen Weininstitut ins Leben gerufen und zählt inzwischen rund 500 Mitglieder, die in einem Wein erzeugenden Betrieb Verantwortung tragen. Sie sind hochqualifiziert, konsequent qualitätsorientiert und international erfahren. Sie tauschen sich untereinander aus und präsentieren ihre Weine - beileibe nicht nur Riesling - alljährlich auf zahlreichen Veranstaltungen für Handel, Gastronomie und Medien. Mit diesem Buch machen wir dem Nachwuchs der deutschen Weinwirtschaft ebenso wie Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, ein Geschenk zu diesem Jubiläum. Es versammelt von jedem der mitwirkenden Weingüter - alle Mitglieder der ´´Generation Riesling´´ - ein traditionelles Kochrezept und eine Weinempfehlung dazu. Das ist durchaus etwas Besonderes - meistens hat man nur eins von beidem: ein Kochbuch oder ein Weinbuch. Wir führen beide Elemente zusammen und geben damit einen Einblick in die Weinkultur und die typische Küche einer Region und sogar eines Weinguts. Wir haben auf die Auswahl der Betriebe (alle Mitglieder wurden eingeladen), der Gerichte und der Weine keinerlei Einfluss genommen. Die Rezepte sind so unterschiedlich wie die Winzerzinnen und Winzer selbst und bieten ein breites Spektrum - von der einfachen Mahlzeit für jeden Tag bis zum raffinierten Festtagsschmaus. Dabei ergibt sich eine bunte Mischung von Rehgyros über vietnamesische Frühlingsrollen bis zum klassischen Sauerbraten (der sich übrigens als besonders beliebt erwiesen hat). Orientierung zum Anlass und zum Schwierigkeitsgrad gibt jeweils eine hilfreiche Legende, die auch einen Überblick über den Zeitaufwand gewährt. Der weit überwiegende Teil der Gerichte sind Hauptspeisen; dazu kommen einige Vorspeisen und ein Dessert. Alle Rezepte sind für mindestens vier Personen ausgelegt, und mehrere Gerichte sind vegetarisch - es muss ja nicht immer Fleisch oder Fisch sein. Einige Gerichte benötigen mehrere Tage Vorbereitung (Stichwort Sauerbraten: Marinierzeit). Es empfiehlt sich daher, jedes Rezept zuerst ganz durchzulesen, bevor man es in Angriff nimmt. Bei den Zutaten raten die Weingüter grundsätzlich und eindringlich dazu, auf Bioqualität zu achten. Die mitwirkenden Winzerinnen und Winzer kommen aus fast allen deutschen Anbaugebieten und sind gemäß ihrer Herkunft im Buch verzeichnet. Jedes Weinbaugebiet wird am Beginn des jeweiligen Kapitels kurz vorgestellt; danach erscheinen die Weingüter jeweils in alphabetischer Reihenfolge ihrer Namen mit ihrem Rezept und ihrem Wein. Jedes Rezept wird mit Zutatenliste und Zubereitungsanleitung so veröffentlicht, wie das betreffende Weingut es ausgesucht und zusammengestellt hat. Wir haben lediglich dafür Sorge getragen, dass in der sprachlichen Darstellung eine einheitliche Form gewährleistet wird. Dies ist kein Buch, um kochen zu lernen. Vielmehr sollen die Rezepte der Inspiration dienen und Anregungen geben, welche Speisen und welche Weine zusammenpassen.

Anbieter: buecher.de
Stand: Mar 20, 2019
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Top-Winzer kochen: Die besten Rezepte, Geschich...
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Anbieter: reBuy.de
Stand: Mar 19, 2019
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Koch Pinot Gris Weißwein Frankreich, trocken
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Was alles die Grauburgunder Traube so zaubern kann! Vor Jahren noch kam sie als Gaumenfüller und omnipräsenter Pinot Grigio überall auf unsere Tische, stand für Belanglosigkeit und Langeweile im Glas. Dann eroberten die deutschen Winzer das Terrain für den Wein mit dem Attribut ´´geht immer und schmeckt jedem´´ und machten geschmacklich einen Quantensprung. Was wird aber jetzt passieren, wenn der Elsässer Pinot Gris wie dieser vom Weingut Koch erfolgreich werden sollte? Längst hat er das Stadium verlassen, als zuckersüßer Begleiter zur Gänsestopfleber herhalten zu müssen. Winzer im Elass pflegen diese Traube wieder als echtes Kleinod im Rebsortenspektrum und bieten uns eine ´´Leckerli´´ an, das uns zum Schnalzen der Zunge verleiten wird. Ein Pinot Gris wie dieser mit einem originalen Elsässer Heidelbeerkuchen: ein Gedicht!Farbe:WeißJahrgang:2014Herkunftsland:FrankreichErzeuger:Domaine Pierre Koch et fils, 2, route du Vin, 67680 Nothalten, FrankreichRegion:ElsassAlkoholgehalt:13,5 Vol.-%Restzucker:6 g/l Süße:wuchtig , fruchtig, trockenRebsorten:Pinot GrisPasst zu:Fisch in Sahnesauce , Currygericht , Spargel, Sonntags morgens auf der Terasse Enthält Sulfite:jaBio-Wein:nein

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: Mar 21, 2019
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Koch cinelle Crémant d´Alsace, brut
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Vor über vierzig Jahren begann der Siegeszug für den Crémant aus Frankreich, als sich in den siebziger Jahren Winzer aus dem Burgund, der Loire und dem Elsass zusammengetan hatten, um ein Produkt auf den Markt zu bringen, was geschmacklich und vor allen Dingen qualitativ deutlich nahe am Champagne heranreichen sollte. Dabei konnten sie nicht ahnen, welche Lawine sie damit lostreten würden. Mittlerweile weiß jeder, der sich mit den Perlen im Glas beschäftigt, daß man bei einem guten Crémant aus dem Elsaß stets etwas außerordentlich Gutes bekommt. Selbstverständlich fehlt die kleine Spur von Luxus, die man sich mit jeder Flasche Crémant erwirbt, aber beim Crémant geht es auch mehr um Geschmack als um Style. Das Weingut Koch ist sehr erfahren mit seinen Crémants und wollen sich immer am klassich oxidativ bereiteten Champagne messen lassen. Wer Frucht und Frische in einem Schaumwein sucht...Farbe:WeißJahrgang:ohne Jahrgang Herkunftsland:FrankreichErzeuger:Domaine Pierre Koch et fils, 2, route du Vin, 67680 Nothalten, FrankreichRegion:ElsassAlkoholgehalt:12,5 Vol.-%Restzucker:10 g/lSüße:fruchtig, brut , trockenRebsorten:Riesling, Pinot BlancPasst zu:Aperitif , Picknick , großen Momenten , Fisch in Sahnesauce , Spargel, Sonntags morgens auf der Terasse Enthält Sulfite:jaBio-Wein:nein

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: Mar 21, 2019
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Koch cinelle Crémant d´Alsace Rosé brut
€ 15.80 *
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Vor über vierzig Jahren begann der Siegeszug für den Cremant aus Frankreich, als sich in den siebziger Jahren Winzer aus dem Burgund, der Loire und dem Elsass zusammengetan hatten, um ein Produkt auf den Markt zu bringen, was geschmacklich und vor allen Dingen qualitativ deutlich nahe am Champagne heranreichen sollte. Dabei konnten sie nicht ahnen, welche Lawine sie damit lostreten würden. Mittlerweile weiß jeder, der sich mit den Perlen im Glas beschäftigt, daß man bei einem guten Crémant stets etwas außerordentlich Gutes bekommt. Selbstverständlich fehlt die kleine Spur von Luxus, die man sich mit jeder Flasche Crémant erwirbt, aber beim Crémant aus dem Elsass geht es auch mehr um Geschmack als um Style. Die Kochs sind sehr erfahren mit ihren Crémants und wollen sich immer am klassich oxidativ bereiteten Champagne messen lassen. Wer Frucht und Frische in einem Schaumwein sucht, wird...Farbe:RoséJahrgang:ohne Jahrgang Herkunftsland:FrankreichErzeuger:Domaine Pierre Koch et fils, 2, route du Vin, 67680 Nothalten, FrankreichRegion:ElsassAlkoholgehalt:12,5 Vol.-%Restzucker:10 g/lSüße:fruchtig, trocken, brut Rebsorten:Pinot NoirPasst zu:großen Momenten , Aperitif , Sonntags morgens auf der Terasse , Picknick Enthält Sulfite:jaBio-Wein:nein

Anbieter: Sugartrends.com
Stand: Mar 21, 2019
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Bonjour Bordeaux - Frankreichs neuer Geheimtipp
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Bordeaux - der Name steht für Weinkultur wie kein anderer. Doch lange galt die Metropole als schön, aber spießig. Jetzt ist sie Kult und wurde sogar zur beliebtesten Stadt Frankreichs gewählt. Autor Gert Anhalt traf bei seinen Recherchen unter anderem einen jungen Koch, der im ältesten Lokal der Stadt kulinarische Klassiker neu interpretiert; einen wagemutigen Flusskapitän, der mit riesigen Bauteilen des Airbus A380 eine erschreckend niedrige antike Brücke passiert und einen Winzer aus Hongkong, der ein Chateau im Spitzenwein-Gebiet von Saint Emilion betreibt.

Anbieter: Maxdome
Stand: Mar 12, 2019
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Zitronensäure 10g
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(€ 98.00 / 1kg)

In reiner, kristalliner Qualität zum Aufsäuern säurearmer Säfte und Weine, sowie zum Ansäuern säureloser Früchte- und Gemüsesäfte, bzw. Maischen. Hervorragend zum Kochen von Marmelade und Gelee geeignet. Aufgelöst in heißem Wasser als biologischer Entkalker und Reiniger für den Haushalt (Kaffeemaschine, Töpfe, Geschirrspüler, Armaturen, Waschbecken usw.). Ohne aggressive Chemie und ohne Reiben werden Kalkflecken und -ränder entfernt. Durch Obst verfärbte Hände werden durch Einreiben mit Zitronensäure wieder sauber.Texte und Bilder © by Vierka-Friedrich Sauer GmbH & Co

Anbieter: handwerker-versan...
Stand: Jan 5, 2019
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Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener
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Einmal im Jahr geht Sarah auf Reisen. Mit ihrem kleinen roten Käfer macht sich Sarah auf den Weg, die kulinarischen Seiten der Welt zu entdecken. Dabei begegnen ihr wahre Meisterköche und echte Herdhelden. Sie trifft den König der Schokolade und die gute Fee der Konfitüre, findet das Gold der Steiermark und kocht sich in die Bruderschaft des Cassoulet. Winzer, Gärtner und Landwirte zeigen Sarah ihre besten Produkte und spannen sie bei der Ernte ein. Denn bevor es zum Kochen in die Küche ihrer Paten geht, müssen Fische gefangen, Wildschweine erlegt und Schafe gemolken werden.

Anbieter: Maxdome
Stand: Mar 12, 2019
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